豚肉の野菜ロール
| ◆材料（2人分） |
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| 豚肉スライス |
６枚 |
| にんじん |
1/3本 |
| ごぼう |
1/4本 |
| 白ねぎ |
1/3本 |
| 塩・コショウ |
少々 |
| ごま油 |
適量 |
| A |
砂糖 |
小さじ2 |
| みりん |
小さじ2 |
| 味噌 |
小さじ2 |
| しょうが汁 |
小さじ1 |
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| ★作り方★ |
| 1. |
豚肉は塩・コショウする。 |
| 2. |
にんじん、ごぼう、白ねぎはせん切りにする。 |
| 3. |
ごぼうは水にさらしてアク抜きしたあと水を切る。 |
| 4. |
１で２と３をくるっと巻く。 |
| 5. |
フライパンにごま油を熱して４を焼く。焦げ目がついたら蓋をして５分ほど蒸し焼にする。
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| 6 |
Aを混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱する。 |
| 7. |
５を食べやすい大きさに切り器に盛る。 |
| 8. |
６のたれとレモン、すだちなどを添える。 |
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●森 かおる先生から・・・・
器選びと盛りつけのアドバイス
●おいしさアップのポイント
・根菜は生のまま巻くので、火が通りやすいように
細いせん切りにしてください。
豚肉の幅に合わせた長さにすると、きれいに仕上がります。
●見た目もアップ。器えらびと盛りつけ
・何気ないふだんのおかずも、仕切りつきの端正な
表情の器に一人分ずつ盛り付ければ新鮮な気分です。
おうちでゆっくりお酒を楽しむ、そんな週末にいかがですか？
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■今回のお料理にお選びいただいた器
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| 商品名 |
たち吉 うすらぎ ペアプレート |
| 商品コード |
227-8320 |
| サイズ |
24ｃｍ×18ｃｍ＜２枚＞
素材・磁器 |
| 販売価格 |
4200円（税込） |
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