豚肉は塩・コショウする。

にんじん、ごぼう、白ねぎはせん切りにする。

ごぼうは水にさらしてアク抜きしたあと水を切る。

１で２と３をくるっと巻く。

フライパンにごま油を熱して４を焼く。焦げ目がついたら蓋をして５分ほど蒸し焼にする。

●おいしさアップのポイント
・根菜は生のまま巻くので、火が通りやすいように
細いせん切りにしてください。
豚肉の幅に合わせた長さにすると、きれいに仕上がります。

●見た目もアップ。器えらびと盛りつけ
・何気ないふだんのおかずも、仕切りつきの端正な
表情の器に一人分ずつ盛り付ければ新鮮な気分です。
おうちでゆっくりお酒を楽しむ、そんな週末にいかがですか？