サーモンはさいの目に切り、柚子の絞り汁の小さじ1分をふりかけておく。
白菜は長さ5cmぐらいのせん切りにして冷水にさらし、水をきる。
1と2をざっくり混ぜ合わせ器に盛る。
Aと柚子の絞り汁の残りを混ぜ合わせてドレッシング作り、3にかける。
●おいしさアップのポイント ・白菜をサラダでいただく場合、外葉よりも内側の黄色い葉のほうが甘さがあっておすすめです。鍋料理のときにもどうぞ。 ●見た目もアップ。器えらびと盛りつけ ・サーモンのオレンジ色と白菜の淡い黄色と白が映える器を選びました。 ※写真は1人分です。
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