いちご４個はフォークでつぶし、残り４個は縦に２等分に切る。

１を耐熱のボウルに入れ、砂糖とレモン汁を加えてラップをせずに電子レンジで２,３分加熱する。少しとろみがついたら器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす。

２にレモンの皮のすりおろしをかける。

●おいしさアップのポイント
気軽に作れるジャムです。
お使いの電子レンジによって加熱時間は調節してください。
そのまま食べても、アイスクリームやヨーグルトに添えても。

●見た目もアップ。器えらびと盛りつけ
シンプルな白磁のカップは、お湯呑みのほかにデザート用としても
活躍してくれます。縦半分に切ったほうのいちごを、上に飾りましょう。