いま注目の三人の俊英作家が現代の暮らしのシーンに思いを馳せて三種の器を創り上げました。
金と見まごう金泥釉の片口鉢
プレーンな青磁の角皿
伝統の織部釉が美しい鉢。
三者三様の器と向き合うのは豊かな感性で和洋の枠を超えた料理を生み出す
「レストランよねむら」のオーナーシェフ、米村昌泰さん。
器の本来の魅力を生かし輝かせる遊び心のあるメニューが生まれました。
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| 和の色や形を生かした楽しいサプライズ |
| 商品名 |
織部 組鉢（角皿付） |
| 商品コード |
962-1007 |
| サイズ |
（鉢径15cm・高さ7cm)〈2個〉
（角皿13.5×7cm・高さ1.5cm)〈2枚〉 |
| 販売価格 |
税込 ￥10,500（本体価格 ￥10,000） |
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作家より
「緑の大器（大地）に生命のいとなみ」
色々な発見がありますように─。
使い手の方々と共に喜びを分かち合える様
制作をいたしました。 |
陶暦
1957 愛知県瀬戸市生れ
1977 愛知県瀬戸窯業高校専攻科修了
1995 日本新工芸展日本新工芸賞受賞
現在 瀬戸市にて作陶 |
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| 天才料理人が器を選んだポイント |
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そら豆とボッタルガのショートパスタ |
織部独特の色から連想される「和」のイメージを生かしつつも、意外性を楽しんでもらおうと、パスタボウルとして活用しました |
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このこと菜の花ゼリーの冷製パスタ |
冷たいパスタには、刻んだ菜の花とこのこ（ナマコの卵巣）。和の香に合うよう、パスタには日本酒とオリーブオイルをひと振りしています。
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| 料理と器が一体化したさりげない美しさ |
| 商品名 |
金泥釉 片口鉢〈1個〉 |
| 商品コード |
962-1009 |
| サイズ |
（径25.5cm・高さ7.5cm) |
| 販売価格 |
税込 ￥10,500（本体価格 ￥10,000） |
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作家より
佇まいの美しさの中に、
盛りつけの楽しさや使い手の笑顔
それらをそっと包み込めたら…、
そのような思いで創りました。 |
陶暦
1972 岐阜県土岐市生れ
1996 大阪芸術大学工芸学科卒業
王立デンマークデザインスクールにて滞在制作（〜1998）
2002 国際陶磁器展美濃入選（以後2回）
現在 土岐市にて作陶 |
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| 天才料理人が器を選んだポイント |
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ふぐ丸一匹のサラダ |
四、五人分の料理を盛りつけられ、また一人用としても使えるので、サラダでも煮込みでも何にでも合う器。 |
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ブイヤベース |
ほどよい深さがあって、盛り映えもするから、魚介や肉の煮込み料理があれこれ発想できます。 |
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| 食材を自由に組み合わせ、アート感覚で盛る |
| 商品名 |
青磁 角皿揃 |
| 商品コード |
962-1008 |
| サイズ |
（大皿25cm角・高さ2.5cm)〈1枚〉
（小皿12.5cm角・高さ1.5cm)〈3枚〉 |
| 販売価格 |
税込 ￥10,500（本体価格 ￥10,000） |
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作家より
食生活もグローバル化の時代、和や洋にとらわれることのない角皿を考えてみました。四隅に変化を付けて表情を出しています。 |
陶暦
1955 大阪生れ
1980 武蔵野美術大学工芸工業デザイン学科卒業
同陶磁研究室勤務
1993 日本陶芸展入選（以後2回）
現在 愛知県瀬戸市にて作陶 |
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| 天才料理人が器を選んだポイント |
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焼麩のフレンチトースト／
ロースのおにぎり／春トマト |
何を盛っても映える青磁の皿。
一つずつ小皿に盛ってスイーツ風に。 |
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焼麩のフレンチトースト／
ロースのおにぎり／春トマト |
季節感のある食材や彩りを並べて、春を演出。
和と和だけでなく、和と洋のコラボにもなじむプレートです。 |
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1963年京都生れ。京都調理師専門学校を経て、大阪、京都のレストランに勤務した後、1993年に独立し、京都木屋町に「レストランよねむら」をオープン。2001年に祇園に移転、2004年には銀座にも出店。フレンチ、日本料理のジャンルを超えた料理は、ミシュラン東京、ミシュラン京都大阪にも選出。今年はアブダビやアメリカに招かれ、料理を披露する予定。 |
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