お母さん手作りの美味しいおかずを ぜひ盛り付けてみたい・・・。このお皿には、何が似合うのか??
無理を承知で、新商品を持って池政さんにお邪魔しました。
「あの・・・。お願いがあるのですが・・・。」と
低調にお願いすると、こころよく承知していただけました。
店先は八百屋さんなので、ご自宅の２階上がらせていただき撮影しました。
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天ぷらに使われた夏野菜です。
めずらしい!! みょうがの甘酢漬けを天ぷらに♪ |
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八百屋さんなのに・・・大きな牛肉をたたきに調理。
醤油味のソースは、さっぱり美味しい逸品でした。
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★ 8月 ★
夏野菜の天ぷらと牛のたたき
炊き合わせはやっぱり絶品です。
いちぢくの甘露煮はひんやり冷されていました。 |
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まっくわうりのような南瓜。
中の身は繊維質が
いっぱいなので
体にいいですよ。 |
糸南瓜の料理の仕方
1.10cm位に輪切りにします
2.皮をむきます。
3.お湯で湯がきます。
4.茹でながら、箸で繊維を
ほぐします。
素麺のようにほぐれます。
5.水に取り荒熱を取ります
6.酢の物やサラダとして
和えて下さい。
めずらし野菜ですが
調理はとても簡単です。
食感はサクとした感じです。
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山科なすは皮が柔らかいので
煮ものに最適です。 |
★ 9月 ★
かに玉どんぶりのふあふあ感がたまらない
めずらしい糸南瓜の酢の物
旬のさんまの煮付け♪
子茄子を使った炊き合わせ
菊に切られただいこんが白い色なのに味は
しっかりしみています。 |
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** * この秋発売された新商品に、おかあさんのおかずを盛り付けました ** *
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うつわが変わるとおかずの印象が変わります。
うつわが変わると盛り付け方も変わります。
料理をもっと美味しく見せるには、器選びも重要です。
おいしそうは・・・家族の笑顔につながります。
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| 新商品 緑彩 赤絵小鉢 303-0152 サイズ14㎝×11㎝・高さ5.5㎝ <5個組> 8925円 |
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醤油の照りのある食材も
美味しそうです。
楕円なので盛り付け易く
いわしの煮付けも
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野菜の色が
はっきり鮮やかです。
高野豆腐やおひたしもどうぞ |
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右の赤絵は内側に、左は外に絵が描かれています。
着物の襟もとのようです・・・。重なりも良いです。 |
緑の色は黄色が映えますね。かぼちゃの煮物も似合います。
あつあつの卵焼きにだいこんおろしを添えて一品。 |
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| 新商品 染付花容 小鉢 300-0209 サイズ径14.5㎝・高さ4㎝ <5個組> 5250円 |
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さんまの煮物がすっきり
見えます。
磁器の器は扱い易く
染みの心配はありません。 |
炊き合わせです。お茄子の紫色を染付が引き立てます。
小鉢は一番出番の多いうつわです。
取り皿としてや銘々皿として、また果物皿
としても使え重宝します。 |
高さが低く盛り付け易い。
重なりが良い。
上品な白磁を生かした
染付柄はすっきりとしていて
現代風です。
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| 新商品 白の季 マルチプレート 938-0012 ｻｲｽﾞ径20cm <2枚組> 3675円 |
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牛肉のたたきに粒胡椒入りのソースをかけて。
右は湯葉の炊き合わせを盛り付けました。
和食も洋食も、盛り付けると、
すっきりおしゃれに見せてくれるお皿です。
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サクサクと天ぷらを揚げるのは温度が決め手。
揚げたてが一番おいしいですよね。
中皿サイズなので、丁度１人前が
盛り付けられます。
使い易い大きさです。
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今回の新商品の中で、一番大好きです。
大きさも使いよく、白と青磁が上品。
何を載せても、お洒落に見えます。
果物でも、お漬物でも映える器です。
お造りをのせるとひと味ちがって見えますよ
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１０月の池政さんのランチは「松茸」ですよ
秋の味覚を味わいに京都へお越しやす・・・。 |
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