うつわばなしvol.9 知って得する　お茶とこころ

◆　　おいしいお茶の入れ方　　　◆

簡単なようで案外むずかしいお茶の入れ方。
コツさえつかめば、誰でも上手にお茶が入れられますよ。
ここでは”煎茶”の入れ方をご紹介します。

1	お茶呑茶碗にお湯を8分目ほど入れてお湯を冷まします。
2	お茶の葉（小さじ・ティースプーンなどに3杯）を急須に入れます。
3	お茶呑茶碗で冷ましたお湯を急須に注ぎ、30～60秒ぐらい（お茶の葉が少し開きかけてきた頃）待ちます。
4	お茶呑茶碗に、均等に濃淡のないように廻し注ぎ、最後の一滴まで絞りきります。

◆　　お茶呑茶碗と茶托の組み合わせ方　　◆

お茶呑茶碗に合う茶托はどうやって選んだらよいのでしょう？

お客様に熱いお茶を
お出しするときに、
”そそう”なくおすすめ
出来るのは？？
大きい方の茶托ですよね。
風月　茶托

では、どのくらいの大きさの茶托を選んだらよいのでしょう？

一般的に、お茶碗を茶托に伏せて置き、両方の親指がお茶碗の左右に入ることがひとつの目安とされています。茶托の組み合わせ方をもっと詳しく知りたい方は・・・ →　こちら
	お茶呑茶碗よりかなり大きくてもハレの席では立派なものとしてうつります。そういった意味でも小判型の茶托は便利です。持ちやすさもご覧のとおりです。京唐草　お茶呑茶碗
お客様にお出しするときは必ずお盆を使いますから茶器と一緒にそろえておきたいですね。はなうさぎ盆（小）京洛　茶菓盆染牡丹　蓋付お茶呑茶碗

◆　　急須に入るお茶の量　　◆

見た目だけでは、どのくらいお茶が入るのかわかりませんよね。
一度にたくさん入れたいのに、容量の少ない急須では困ってしまいます。
かといって必要以上に大きいのもちょっと・・・。
たち吉の急須は、セットのお茶呑茶碗に8分目まで入れて
約5杯入る大きさになっています。

◆　　　どんな茶器を選べばいいの？　　◆　

お客様用には蓋付きのお茶呑茶碗を。
蓋があるだけで、ぐっと格があがります。

京唐草　茶器		伝統的な中国の唐草文様をたち吉が京風にアレンジしました。「京唐草」はたち吉だけのオリジナルです。
染唐草　茶器		お茶呑茶碗は、蓋の裏側にも唐草が描かれています。飽きがこず、また季節を問わない柄なので年中使うことができます。
青海波　石瓶蓋付お茶呑茶碗	青海波がていねいに、細かく描かれたお茶呑茶碗と石瓶。シンプルで上質なセットは誰からも好まれます。
花どき　茶器	大切なお客様には、上質なものでおもてなしを。とても軽くて、口当たりのよさも魅力です。

ご自宅で使われるなら、蓋のないお茶呑茶碗で。
気軽にお茶をお楽しみいただけます。
茶托を使えば、もちろんお客様用としてもお使いいただけますよ。

	少し小ぶりな急須とお茶呑茶碗のセット。ちょっとお茶でも飲んでほっこりしたい、そんな時に最適です。	色唐草　茶器
レリーフのすかし模様は、素焼きの表面をうすく削って作られたものです。		萌葱　茶器

おもてなしやくつろぎには、茶器が欠かせません。
使いやすさなども十分に考えて選んでみてくださいね。

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