鶏肉はひと口大に切り、軽く塩・コショウしてAに漬け込む。

１に小麦粉をふり足し、ねっとりしたら油で揚げる。

スライスした玉ねぎを飾る。

●おいしさアップのポイント
・すりおろし玉ねぎの甘さと辛さが隠し味のフライドチキンです。片栗粉と小麦粉を時間差でからめることで、ジューシーでカリッとした仕上がりに。
・鶏の白い脂はハサミ等で取り除きましょう。

●見た目もアップ。器えらびと盛りつけ
・テーブルの中央に置きたい一品なので、少し深めの四角い器を選びました。ふだんづかいにも、おもてなしにも大活躍してくれそうな器です。
・クリスマスカラーのサラダを添えて、カジュアルなクリスマスパーティーにも。